Món ăn khá thích hợp với các tín đồ ăn cay. Mực xào hẹ làm nhanh trên lửa nên vẫn giữ được độ giòn mà không bị dai, kết hợp với vị thấm đậm của ớt, hẹ và nước dùng sẽ mang đến cho bạn bữa ăn sạch nhẵn cơm đấy!
 |
| Phương pháp làm món mực xào hẹ vừa giòn vừa cay |
Món ăn trông đơn giản nhưng lại cực nhanh hết vì độ mê ly của nó
Nguyên liệu:
- Khoảng 300-400g mực tươi
- Ớt tươi 1 củ, hẹ 1 bó
- Hành tím 1 củ, gừng băm 1 muỗng
- Xì dầu và các loại gia vị chuyên dùng.
Thực hiện:
Mực mua về, rửa sạch. Dùng dao khứa một mặt của mực để tạo sự hấp dẫn cho mực khi thành thành phẩm. Cắt mực thành từng miếng vừa ăn và đều nhau.
Cho nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, bạn hãy thả mực vào thật nhanh rồi vớt ra để nguội.
Cho hành tím và gừng đã băm nhỏ vào chảo có chút dầu phi thơm. Cho mực vào, vặn lửa to lên rồi xào nhanh tay.
Nêm 2 muỗng xì dầu vào chảo rồi lần lượt cho ớt, hành lá vào xào chung. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đảo tất cả mọi thứ trong chảo khoảng 1 phút.
Tắt bếp, cho món ăn ra dĩa và tém gọn gàng để món ăn thêm đẹp mắt. Món mực xào hẹ thích hợp khi dùng với cơm nóng. Chúc bạn hoàn thành món ăn!
